Con esta herramienta podrás cargar los insumos que usás en tu restaurante, tanto los directos (como ingredientes) como los de elaboración (como productos semielaborados o materias primas). Estos insumos luego serán controlados con los informes de stock. Para conocer cómo cargarlos, seguí los siguientes pasos.
- Ingresá a Menú → Carta/Menú → Costos → Insumos.
- Dirigite a Nuevo, aceptá el código y completá los campos.
- En la descripción poné el nombre y vinculá el insumo con el rubro correspondiente.
- En unidad de medida indicá cómo se controlará dicho insumo.
- En stock cargá los envases y los precios, así como el depósito al que irá.
- A continuación, dirigite a precios y, en precio neto, indicá el precio de compra. Los precios se actualizarán al mismo tiempo que se carguen facturas de compra.
- Seleccioná la tasa de IVA del insumo.
- Grabá y salí. ¡Listo, ya quedó ingresado el insumo!
En el siguiente tutorial podrás ver la configuración mencionada.