Finalmente, gestioná tu inventario para llevar un registro preciso de tus existencias. Registrá las entradas y salidas de inventario conforme realizás compras, ventas y producciones de platos. El inventario se va a utilizar para ajustar el stock del sistema al real físico que tenemos. Además de ajustarlo, también se podrá registrar si hubo diferencias, las cuales pueden valorizarse, y posteriormente con los movimientos y diferencias podrás emitir informes. Para conocer cómo cargar un inventario, seguí los siguientes pasos.
- Ingresá a Menú → Stock → Inventarios.
- Los inventarios se pueden realizar uno por turno. Seleccioná la fecha, el turno, en caso de tener más de un depósito, deberás generar un inventario para cada uno de ellos.
- Presioná en preparar inventario, y el sistema generará un listado de todos los insumos que tenés cargados, donde verás el código del insumo, el nombre, la unidad de medida, el costo, el stock actual que el sistema registra, y la columna conteo donde deberás ingresar las cantidades físicas que tenés.
- También se puede inventariar filtrando por rubro, indicar si queremos imprimir al finalizar, exportarlo en formato Excel, e importar inventarios hechos con anterioridad.
- Una vez seleccionadas las opciones, presioná en grabar, confirmá, y ya queda registrado el inventario con el ajuste de stock correspondiente.
En el siguiente tutorial podrás ver la configuración mencionada.