Una vez que hayas cargado tus insumos, creá las recetas de insumos para indicar cómo se usan en la producción de tus pre-elaborados. Asociá los insumos necesarios para cada receta, indicando las cantidades exactas requeridas así podrás llevar un control de la producción. Seguí los siguientes pasos para realizarlo.
- Ingresá a Menú → Carta/Menú → Costos → Recetas de insumos.
- Buscá el insumo al que le cargarás la receta.
- Indicá el rendimiento de la receta que estás por cargar, cuántas unidades de este insumo va a rendir.
- Hacé clic en el fondo del panel RECETA, presioná en agregar e irás sumando todos los insumos necesarios indicando la cantidad.
- Presioná aceptar y ya queda ingresado. Del mismo modo, irás incorporando todos los insumos restantes.
- Una vez cargada la receta, podrás ver a la derecha que el sistema te arrojará un costo. Este monto viene de los insumos que lo componen y los precios que fueron ingresados en sus últimas compras.
- Al comprobar que esté todo correctamente cargado, grabá y salí. De esa manera quedará registrada.
En caso de haber cometido algún error al cargar la receta, podrás seleccionar el insumo y tocar el botón quitar para eliminar el mismo. Para editarlo, hacé doble clic sobre el insumo y podrás cambiar la cantidad.
En el siguiente tutorial podrás ver la configuración mencionada.