Para poder recuperar un artículo que no está en la botonera y no te aparece para agregarlo, seguí estos pasos.

1. Ingresá a Menú → Carta/Menú → Artículos. 
2. Ubicá el artículo y seleccioná “Adición y Botonera”.
3. Donde dice “Grupo, Fila y Columna” colocá 0.
4. Ahora, ingresá en Adición y abrí una mesa/pedido.
5. En la botonera ingresá al grupo donde pertenezca el artículo y hacé clic derecho sobre algún espacio libre dentro de la botonera y tocá en “Agregar artículo”.
6. Seleccioná el artículo y ubicalo donde necesités.